( CHAMPAGNE )La Coupe 16€
La coupe rosé 18€
LES BOUTEILLES 75cl Brun de Neuville Blanc de Blanc 75 €
Taittinger Brut 75 €
Laurent Perrier brut 85 €
Veuve Clicquot Carte Jaune 90 €
Ruinart Brut 90 € Ruinart Blanc de Blanc 125 €
Taittinger Comtes de Champagne Blanc de Blanc 2006 150 € Laurent Perrier rosé 120 €
Moët et Chandon rosé 120 €
Ruinart rosé 130 € Krug 175 €
Cristal Roederer 195 €
Dom Pérignon 2006 195 € | ( Cocktails Champagne )Idées de Gatsby
16 euros
NOTRE GATSBY
Champagne
Izarra vert
Menthe fraîche
Citron vert
Sirop de sucre de canne LE MAGNIFIQUE
Champagne Rosé
Cointreau
Crème de Mûre
Jus de cranberry
Framboises fraîches DAISY
Champagne
Sirop Yuzu maison
Jus de Mandarine
Mandarine Napoléon
Gingembre frais |
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( LES COCKTAILS )16 € Notre Cocktail Signature
"IQO MULE"
Vodka infusée au Thym et Basilic
Jus de citron
Ginger beer « Gingeur »
Sirop de sucre de canne ART DÉCO
Rhum Bacardi infusé à la cannelle
St Germain
Liqueur vanille
Jus de goyave
Jus d'ananas Kookabarra STIGGINS FANCY
Rhum plantation Pineapple
Amaretto
Basilic frais
Citron vert frais FLEUR DE LYS
Rhum Bacardi
Liqueur de Gentiane
Jus de citron vert
Sirop d'orgeat LINO VENTURA
Vodka Bio de Camargue Equisolis
Liqueur de Bergamote italienne Italicus
Blanc d'oeuf
Sirop d'orange sanguine maison
Jus de citron DOM BENOIT
Chartreuse verte
Sirop de Basilic maison
Jus de fraise
Jus de citron
Ginger Ale | ( HISTOIRE, INSPIRATION & GIN TONIC )16 €
NOTRE COCKTAIL SIGNATURE
EDOUARD VII
1841-1901 Souverain du Royaume-Uni et Empereur des Indes
Gin Bombay infusé au poivre de Sichuan
Chambord
Citron vert
Cassonade
Tonic Premium Poivre Rose PAUL POIRET
1879-1944 Couturier avant-gardiste
Gin Generous
Liqueur de Bergamote italienne Italicus
Citronnelle fraîche
Thym & Basilic frais
Verveine fraîche
Tonic Elderflower HENRI MARTINET
1867-1936 Architecte de l'Hôtel Régina
G’Vine infusé à la pomme par nos soins
Chambord
Pomme fraîche
Jus de citron
Sirop de sucre
Thym
Tonic Fever Tree Mediterranean MARCEL CURVEUR
1891-1945 Ancien Directeur du Régina
Gin Brana
Cointreau
Sirop Piment d’Espelette maison
Jus de citron
Pamplemousse frais
Tonic Fever Tree Mediterranean |
( WHISKY )SCOTCH BLENDED
Johnny Walker Red Label 10 €
Johnny Walker Black Label 16 €
Ballantine’s Finest 10 €
Chivas Regal 12 ans 12 €
Monkey Shoulder 12 € AMERICAN WHISKEY
Bourbon Four Roses 10 €
Jack Daniel’s N°7 12 €
Jack Daniel's Single Barrel 16€
Bulleit Bourbon 14 €
Bulleit Rye 14 €
Elijah Craig Bourbon 12 ans 16 € IRISH WHISKEY
Bushmills 10 €
Jameson 12 €
Connemara 15 € WHISKY JAPONAIS
Blended Hibiki Harmony 14 €
Yamazakura Blended 14 €
Yamazaki Distiller’s 12 ans 14 €
Hakushu Pure Malt 16 € CANADIAN WHISKY
Canadian Club 10 €
Crown Royal 14 € WHISKY FRANÇAIS
Bastille Single Malt 16 € ( NOTRE SÉLECTION DE SINGLE MALT )SPEYSIDE
Cardhu 12 ans 12 €
Cragganmore 12 ans 12 €
Knockando Pure Single 12 ans 14 €
Glenfiddich 12 ans 12 € LOWLAND
Glenkinchie 12 ans 12 € HIGHLAND
Aberlour 10 ans 12 €
Tullibardine 14 €
Macallan Amber 16 €
Macallan Sienna 21 €
Jura 16 ans 18 € ISLAY
Lagavulin 16 ans 18 €
Laphroaig 18 €
Octomore 08.3 25 € SKY
Talisker 10 ans 16 € | ( RHUM )Bacardi Carta Blanca (Porto Rico) 10 €
Havana Club 3 ans (Cuba) 10 €
Pacto Navio (Cuba) 12 €
Rhum Sailor Jerry (USA) 12 €
Trois Rivières 50° (Martinique) 12 €
Plantation 2004 (Nicaragua) 14 €
Plantation Pineapple (Trinidad & Tobago) 14 €
Dzama Ambré (Madagascar) 16 €
Dzama Blanc (Madagascar) 16 €
Dzama Nosy Be (Madagascar) 18 €
Don Papa (Philippines) 18 €
Ron Zacapa (Guatemala) 22 €
Eximo (Porto Rico) 24 €
Plantation Single Cask 2013 (Pérou) 24 €
( TÉQUILA )Olmeca (Mexique) 12 €
José cuervo reposado 38° (Mexique) 14 €
Avion (Mexique) 16 € ( CACHAÇA )Leblon (Brésil) 14 € ( GIN )Bombay Sapphire (Angleterre) 12 €
G-Vine Floraison (France) 12 €
Gin Mare (Espagne) 12 €
Hendrick’s (Écosse) 12 €
Citadelle (France) 12 €
Botanist (Écosse) 14 €
Monkey 47 (Allemagne) 14 €
Generous (France) 14 € ( VODKA )Skyy (Etats-Unis) 10 €
Grey Goose (France) 14 €
Belvedere (Pologne) 14 €
Equisolis Bio (France) 16 €
Crystal Head (Canada) 16 € |
( APÉRITIF )Apérol Spritz, Campari Spritz 16 € Americano, Négroni 16 € Pastis 51, Pernod, Ricard 7 €
Campari 7€
Suze 7€
Martini Extra Dry 7€
Martini Riserva Speciale Rubino 7€
Martini Riserva Speciale Ambrato 7€
Tio Pepe 7€
Lillet blanc, rouge 7€
Lillet rouge Réserve 8 € Kir Vin blanc 7€
Kir Royal 16 € Porto rouge Sandeman Ruby 7 €
Porto Sandeman White 7 €
Porto rouge Sandeman LBV 2011 12 € | ( BIÈRES )À LA PRESSION
Carlsberg (33 cl) 5 €
Carlsberg (50 cl) 8 €
Belharra (Bayonne) (33 cl) 5 €
Belharra (Bayonne) (50 cl) 8 €
Leffe de Printemps (33 cl) 6 €
Leffe de Printemps (50 cl) 9 € EN BOUTEILLE (33 cl)
Akerbeltz blonde (Ascain) 6 €
Akerbeltz blanche (Ascain) 6 €
Akerbeltz ambré (Ascain) 6 €
Bob's Beer (Hasparren) 6 €
Superbe brune (Biarritz) 6 € Cidre basque Kupela 6 € Heineken 0.0 (33 cl) 6 € ( POUR ACCOMPAGNER L'APÉRITIF )Saumon mariné à la Vodka & poivre de Timut 18 €
Planche de Paleta Iberico Bellota 36 mois 24 €
Planche de charcuteries basques 18 €
Planche de Fromages de pays 16 € |
( JUS DE FRUITS Alain Milliat )8 € Abricot - Ananas - Fraise - Fruit de la Passion - Mandarine - Mangue - Orange - Pamplemousse rose - Pomme reinette - Pêche de vigne - Tomate (préparé ou non) ( FRUITS PRESSÉS )8 € Orange ou citron ou pamplemousse ( SODAS )7 € Coca-cola, Coca light, Coca zéro, Orangina, Schweppes tonic, Schweppes agrum, Ice tea, Sprite, Fanta orange, Ginger Beer "Gingeur" ( EAU )Litre : 7 € 50cl : 5€
Evian - Vittel - Chateldon - Badoit - San Pellegrino - Eau de Perrier - Ogeu | ( COCKTAILS SANS ALCOOL )10 € DOUCEUR DE COCO CHANEL
Jus de Goyave
Sirop Jasmin
Crème de Coco
Jus de Citron MARILYN
Rhubarbe
Jus de fraise
Jus de citron vert
Sirop ylang ylang maison
Poivre Timut PETIT SHIRLEY TEMPLE
Ginger Ale
Jus de Citron
Jus de Cranberry
Purée de Fruits rouges |
( LIQUEUR )Anisette 10 €
Amaretto 10 €
Cointreau 10 €
Baileys 10 €
Get 27 10 €
Get 31 10 € Mandarine Napoléon 10 € Chartreuse verte 12 €
Limoncello Villa Massa 12 €
Liqueur de Bergamote Italicus 12 € Grand Marnier Cordon Rouge 10 €
Grand Marnier Louis Alexandre 18 €
Grand Marnier du Centenaire 24 € | ( CALVADOS )Lecompte Pays d'Auge 5 ans 12 €
Roger Groult 3 ans 10 €
Roger Groult 8 ans 16 €
Roger Groult 12 ans 20 €
Roger Groult Vénérable 25 € ( COGNAC )Courvoisier XO 20 € Hennessy Fine de Cognac VSOP 10 €
Hennessy XO 20 €
Hennessy Paradis 70 € Rémy Martin VSOP 10 €
Rémy Martin XO 20 € Rémy Martin Louis XIII (1cl) 40 €
Rémy Martin Louis XIII (3cl) 120 €
Rémy Martin Louis XIII (5cl) 200 € |
( DIGESTIF LOCAL )Liqueur artisanale de la maison Egiazki
Patxaran, Manzana 12 € Izarra jaune, verte 10 € Poire Brana 12 €
Clémentine Brana 12 € ( ARMAGNAC )Château de Laubade VSOP 12 €
Château de Laubade hors d'âge 15 €
Château de Laubade 2000 15 €
Château de Laubade 1976 35 € Darroze 8 ans 14 €
Darroze 12 ans 18 €
Darroze 30 ans 31 €
Darroze 2001 14 €
Darroze 1995 18 €
Darroze 1992 20 €
Darroze 1989 25 €
Darroze 1987 25 €
Darroze 1986 26 €
Darroze 1982 29 €
Darroze 1976 35 €
Darroze 1969 41 € | ( VIN AU VERRE )BLANC
IROULEGUY - Ilori "Les Jonquilles" Brana 2016 8 €
JURANCON SEC - Domaine Coustarret 2015 8 €
SANCERRE - "L'Essentiel" La Rossignole 2015 11 €
CHABLIS - Domaine Gautheron 2015 11 € ROUGE
IROULEGUY - "Tradition" Domaine Arretxea 2015 9 €
BORDEAUX DU MOMENT 11 €
BOURGOGNE DU MOMENT 11 €
RIOJA - Cune Crianza 2013 8 € ROSÉ
CÔTES DE PROVENCE - Valadas 2016 9 € |
( CAFÉ )Expresso, déca 3,50 €
Double expresso 5 €
Cappuccino 5 €
Café au lait 5 € Faites votre choix de l'origine, de l'arôme et de l'intensité : Lungo Leggero
Arabicas d'Afrique de l'est, d'Amérique Centrale et du Sud. Très aromatique - Intensité 2 Lungo Forte
Arabicas d'Amérique Centrale et du Sud. Notes grillées - Intensité 4 Espresso Brazil
Pur Arabica du Brésil. Doux et délicat - Intensité 4 Lungo Guatemala
Arabica et Robusta du Guatemala. Equilibré et onctueux - Intensité 6 Espresso Leggero
Arabicas d'Amérique du Sud et Robusta. Notes cacaotées - Intensité 6 Espresso Forte
Arabicas d'Amérique Centrale et du Sud. Notes très grillées et fruitées - Intensité 7 Ristretto
Pur Arabica d'Amérique Centrale et du Sud. Note cacaotée - Intensité 9 Ristretto India
Arabica et Robusta du sud de l'Inde. Puissant et épicées - Intensité 10 Ristretto Intenso
Robusta et Arabicas d'Amérique Centrale et du Sud. Dense aux notes poivrées - Intensité 12 | ( CHOCOLAT )5 € ( THÉ & INFUSION )5 € THÉ NOIR
Breakfast
Earl Grey
Darjeeling
Ceylan
Goût russe
Fruits rouges
Caramel
Vanille
Lapsang Souchong (fumé)
Ceylan déthéiné THÉ VERT
Yunnan
Menthe Touareg TISANE
Verveine
Tilleul
Tilleul menthe
Camomille
Fleur d'oranger |
