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vendredi, 14 avril 2017 11:22

Mets & Vins avec la Maison Brana le 21 avril

Les Inédits IQORI

 

Dîner Mets & Vins du 21 AVRIL

 

SUCS DE MORILLES ET FEVETTES

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MAKI DE FOIE GRAS ET MAQUEREAU

MIMOSA DE PETITS-POIS

Irouléguy – ILORI – Blanc - 2016

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LOTTE ET VENTRECHE DE COCHON MANEX

BROCOLIS ET FENOUIL, TTORO

Domaine de BRANA – Irouléguy Blanc - 2015

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RABLE DE LAPIN FARCI PRUNEAUX ET PIQUILLOS

GRAINES DE MOUTARDE, SABAYON DE VIN

Domaine de BRANA – Irouléguy Rouge - 2010

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BLEU BASQUE

NUAGE DE POMMES DE TERRE ET JAMBON

Albédo – Irouléguy Blanc – 2015

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GALET POMME ET AMANDES

MOUSSE DE PAMPLEMOUSSE, SORBET BETTERAVE CASSIS

Eau-de-Vie de Clémentine BRANA

 

 

Réservation au 05 59 41 33 09