Carte room service et bar

  

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Service de 12h à 14h et 18h30 à 22h
Plats froids disponibles 24H / 24H : annotés **
  

(ASSIETTES A PICORER 


Croquetas de jambon à l’espagnole, sauce tartare 12€

Paleta Iberique « Bellota »  25€ **

Fines tranches de jambon l’appellation de porcs ibériques  

 
Assortiment de charcuteries & fromages régionaux 18€ **

Lomo,saucisson & chorizo Bellota, jambon de Bayonne, Fromage de brebis nature et piment d’Espelette, bleu basque, tomme chèvre-brebis, confiture de cerise & pâte de coing.

 

( ENTREES )

 
Salade César 21€ **

Salade romaine, tomates, filet de poulet grillé, anchois frais, copeaux de Parmeggiano Reggiano affiné, croutons, œuf dur fermier
 

Foie gras Des Landes, chutney de fruits d'hiver, pain de maïs 21€

Truite fumée des Pyrénées, crème aigrelette et citron 21€**

Caviar Baeri Impérial  « Œil du tigre » de la Maison Petrossian (20 gr) 70€


(
 PLATS)

Burger Regina  25€

Steak de Black Angus, fromage de brebis, oignons confits, ventrèche, tomate, salade & frites
 

Club sandwich au poulet, filets de poulets marinés grillés, œuf dur fermier, salade, tomates, frites 21€
 

Club sandwich crabe, emietté de crabe, avocat, œuf dur fermier, salade, tomate, frites 23€


Penne au pesto ou sauce tomate, accompagnées de Parmeggiano Reggiano affiné 22 mois 16€

Linguinis aux cèpes 21€
 

Suprême de volaille fermière, des Landes, sauce suprême, garniture au choix 25€
 

Filet de bœuf rôti garniture au choix 29€
 

Poisson du jour, selon l’arrivage de notre mareyeur, garniture au choix 23€
 

Les Garnitures au choix : frites, salade, purée de pommes de terre, petits légumes vapeur
     

   ( DESSERTS )

Gâteau basque Traditionnel à la crème ou à la cerise (offre sans gluten disponible à la demande) 11€**

 Brownie Aux noisettes et amandes caramélisées 11€ **

Minestrone de fruits frais 11€

"Magnum" glacé maison, chocolat, vanille, coco, citron vert


Glaces et sorbets Maison 3€ par boule (Vanille, pomme calvados, kumquat, dulcey)

 

Bon appétit! 

   ( BOISSONS)

Nos apéritifs classiques (6CL)

Lillet blanc (ou rouge), Ricard, Campari, Suze, Kir vin blanc, Martini blanc (ou rouge), porto blanc (ou rouge) 7€

Porto 10 ans 12€

 

Nos coupes de Champagne (12.5CL)

Coupe blanche Laurent-Perrier ou Taittinger 16€

Coupe rosé Laurent-Perrier 18€

Coupe prestige Ruinart Blanc de Blancs 23€

 

Nos bières pression

Carlsberg  33 CL 5€ 50CL 8€

Oldarki   33 CL 6€ 50CL 9€

Eguzki IPA  33CL 6€ 50CL 9€

Nos bières bouteilles

« La Superbe » de BiarritzBlonde, blanche, ambrée, IPA 33CL 6€

Jupiler sans alcool 6€

 

NOS COCKTAILS

Nos cocktails sont faits maison et réalisés à la minute. Le temps d’attente peut évoluer en fonction de l’affluence. Nous vous remercions pour votre compréhension.

Nos créations

Le magnifique  Champagne rosé, Cointreau, framboises fraiches, jus de cranberry 16€ (10CL)

Le Voyage épicé  Rhum Havana 3 Ans, fruit de la passion, farlernum maison,angostura 14€ (9CL)

L’art déco Rhum infusé a la cannelle, st germain, liqueur de vanille, fruit de la passion, ananas 14 € (18CL)

L’Iqo Mule  Vodka infusée au thym et basilic, sucre de canne, jus de citron frais, ginger beer 16€ (18CL)

L’Edouard VII  Gin infusé au poivre de sichuan, chambord, citron vert, tonic poivre rose 16€ (18CL)

Nos classiques  

Apérol Spritz, Américano, Mojito, Pina Colada, Margarita….        14€

Nos sans alcools  (16CL)

Coco chanel Jus de Goyave, crème de coco, sirop de jasmin 10€

Art Nouveau Jus d’ananas, jus de goyave, fleur de sureau, thé vanille infusé a la cannelle 10€

 

Nos whiskys (5CL)

Ballentine’s, Johnny walker red label 10€

Chivas 12 ans, Jack Daniels, Cragganmore, Glenmorangie 12€

Lagavulin, Jura 18€

Octomore 25€

 

Nos digestifs  (5CL)

Liqueurs :  Cointreau, Bailey’s, Get 27 (31), Manzana,  Patxaran 10€

Limoncello, Poire Brana, Clémentine Brana 12€

Calvados Roger Groult : 3 Ans 10€

8 Ans 16€

20 Ans 20€

Vénérable  25€

Cognacs  :  Gautier : VS 10€

XO 11€

Rémy Martin : VSOP 10€

XO 20€

Louis XII (3 CL) 120€

Louis XII (5 CL) 200€

Hennessy Paradis 70€

Armagnacs : Demandez notre carte des Armagnacs

 

Caféterie

Café expresso 3,50€   

Café au lait, capuccino 5€  

Infusions Verveine, verveine menthe, tilleul, tilleul menthe, camomille 5 €

 

L’abus d’alcool est dangeureux pour la santé. A consommer avec modération. Tarifs Nets



 

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