Carte room service et bar

  

Pour commander, veuillez remplir la fiche remise à votre arrivée et la déposer à la réception avant 11h pour le déjeuner et avant 18h pour le dîner.

CARTES

Service de 12h à 14h et 18h30 à 22h
Plats froids disponibles 24H / 24H : annotés *
  

POUR COMMENCER 


Paleta Iberique « Bellota »* 25€

 Assortiments de charcuteries et fromages* 18€

Lomo, saucisson & chorizo bellota, jambon serrano gran reserva, brebis nature et piment d’Espelette, Bleu Basque, tomme brebis chèvre 

 Truite fumée des Pyrénées, crème aigrelette, citron, mesclun, pain de seigle 21€

Foie gras des Landes, chutney de fruits d’hiver, pain de maïs* 21€

 

( SALADES )

 

Salade César* 22€
Salade romaine, tomates, filets de poulet marinés, anchois, copeaux de parmesan, croutons & œuf fermier

 

Salade Gourmande* 19€
Salade d'haricots verts, magret fumé & noix, vinaigrette à la moutarde au piment d'Espelette

 

Poke bowl Asian style* 22€
Quinoa, crevettes, truite fumée, avocat, sésame, coriandre & pousses de soja

 


(
 PLATS)

Suprême de volaille fermière rôtie, morilles et pomme purée 29€

 Merlu de ligne vapeur, légumes cocotte 26€

 Le burger Mac Regina & corbeille de chips au chaudron 24€ 
Steak de bœuf black Angus, fromage de brebis, oignons confits, ventrèche, tomate, salade

Penne pesto ou sauce tomate, accompagnées de Parmesan affiné 22 mois 16€

Club sandwich au crabe & avocat, salade & corbeille de chips au chaudron 23€

 Croque Monsieur & mesclun champêtre 14€


     

   ( DESSERTS )

 

Assiette de 3 fromages affinés : Camembert – Ste Maure de Tourraine – Bleu des Basques 12 €

Gâteau basque traditionnel à la crème ou à la cerises confites* 11€ 
(offre sans gluten sur demande)

Brownie aux noisettes et amandes caramélisées * 11€

Minestrone de fruits frais * 11€

( COMME AU RESTAURANT ) - De 19h à 22H

Menu 3 plats 45 €

Entrée et plat ou plat et dessert 33€

 

Asperges vertes des Landes, sauce hollandaise et grué de cacao

Œuf poché, piperade glacée et copeaux de jambon

 

Joue de bœuf confite, déclinaison de carottes nouvelles au gingembre

Maigre du golfe de Gascogne , haricots en persillade, beurre monté aux agrumes

 

Crémeux de chocolat Manjari, tuile croquante, pavot et sésame

Crumble de fruits exotiques, mangue, fruits de la passion et noix de coco

 

   ( BOISSONS

 

Verre de vin blanc AOC Irouleguy Brana Ilori 2018 8€

Verre de vin rouge AOC Irouleguy Ameztia 9€

Verre de vin rosé AOC Côtes de Provence Minuty 10€

Coupe de Champagne Taittinger 16€

Bière Blonde locale 'Superbe' - Biarritz 6€

 

L’abus d’alcool est dangeureux pour la santé. A consommer avec modération. Tarifs Nets

Bon appétit!  

CARTES

 

 

Pour commander, veuillez remplir la fiche remise à votre arrivée et la déposer à la réception avant 11h pour le déjeuner et avant 18h pour le dîner.