( CHAMPAGNE )La Coupe16 €
La Coupe rosé18 €
La Coupe découverte 14 €
LES BOUTEILLES 75cl Brun de Neuville Blanc de Blanc 75€
Taittinger brut 75€
Laurent Perrier brut 85€
Veuve Clicquot Carte Jaune 90 €
Ruinart brut 90 €
Ruinart Blanc de Blanc 125 €
Taittinger Comtes de Champagne Blanc de Blanc 2006 150 €
Brun de Neuville rosé 85 €
Laurent Perrier rosé 120 €
Ruinart rosé 130 €
Krug 175 €
Laurent Perrier Grand Siècle 195 €
Dom Pérignon 2009 195 € | ( Cocktails Champagne )Idées de Gatsby
14 euros
NOTRE GATSBY
Champagne
Izarra Vert
Italicus-Liqueur de bergamotte
Jus de citron
Sirop d’orgeat
Bitter Cardamome LE MAGNIFIQUE
Champagne rosé
Cointreau
Crème de mûre
Jus de cranberry
Framboises fraîches DAISY
Champagne
Porto Rouge
Jus de citron
Réduction d’orange aux épices maison
Amaretto |
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( LES COCKTAILS )14 € Notre Cocktail Signature
"IQO MULE"
Vodka infusée au Thym et Basilic
Jus de citron
Ginger beer « Gingeur »
Sirop de sucre de canne DOUX KARMA
Vodka Skyy
Cordial patate douce/curcuma maison
Italicus
Jus de citron JALISCO SOUR
Tequila Calle 23
Cointreau
Kiwi frais
Cordial piment doux maison
Blanc d’oeuf
Bitter Cardamome ART DÉCO
Rhum Bacardi infusé à la cannelle
Liqueur de vanille
St Germain
Jus de goyave
Jus d’ananas SOUS L'OCEAN
Rhum 3 Rivières cuvée «Vieux de l’océan»
Menthe fraiche
Sirop d’orgeat
Cordial gingembre soja maison
Citron vert
Ginger Ale OLD KEATON
Rhum Plantation Pineapple
Sirop Tonka maison
Purée Sudachi
Angostura
Jus de griotte | ( HISTOIRE, INSPIRATION & GIN TONIC )14 €
LA VIE EN ROSE
Gin Mistral (France)
Italicus–Liqueur de bergamotte
Romarin frais
Thym frais
Coulis de pêche maison
Tonic Angostura SMOKY ROSEMARY
Gin Botanist(Ecosse)
Purée yuzu
Romarin fumée
Sirop d’érable
Tonic Indian MRS JONES
Gin Generous(France)
Cordial Pomelos/kumquat maison
Jus de citron
Bitter orange/mandarine
Liqueur Mandarine Napoleon
Tonic Elderflower NOTRE GIN-TONIC SIGNATURE EDOUARD VII
1841-1901 Souverain du Royaume-Uni et Empereur des Indes
Gin Bombay infuséau poivre de Sichuan
Chambord
Citron vert
Cassonade
Tonic Premium Poivre Rose |
( WHISKY ) Notre sélection de single malt SPEYSIDE
Cardhu 12 ans 12 €
Cragganmore 12 ans 12 €
Knockandopure single 12 ans 14 €
Glenfiddich 12 ans 12 €
LOWLAND
Glenkinchie12 ans 12 €
HIGHLAND
Aberlour10 ans 12 €
Glenmorangie10 ans 12 €
Dalwhinnie15 ans 14 €
Tullibardine 14 €
Jura 16 ans 18 €
ISLAY
Lagavulin16 ans 18 €
Laphroaig 18 €
BruichladdichIslay Barley 2010 20 €
Octomore08,3 25 €
SKY
Talisker10 ans 16€
SCOTCH BLENDED
Johnny Walker RedLabel 10 €
Johnny Walker Black Label 16 €
Ballantine’sFinest 10 €
ChivasRegal12 ans 12 €
MonkeyShoulder 12 €
AMERICAN WHISKEY
Bourbon Four Roses 10 €
Jack Daniel’s n°7 12 €
Jack Daniel’s Single Barrel 16 €
Bulleit Bourbon 14 €
Bulleit Bourbon 10 ans 16 €
Bulleit Rye 14 €
Elijah Craig Bourbon 12 ans 16 €
IRISH WHISKEY
Bushmills 10 €
Jameson 12 €
Connemara 15 €
WHISKY JAPONAIS
Yamazakura Blended 14 €
Nikka Coffey Grain 14 €
Yoichi Single Malt 16 €
CANADIAN WHISKY
Canadian Club 10 €
Crown Royal 14 €
WHISKY FRANÇAIS
Bastille Single Malt 16 €
Hautes Glaces Single Malt 18€
| ( RHUM )Bacardi Carta Blanca (Porto Rico) 10 €
Havana Club 3 ans (Cuba) 10 €
Trois Rivières 50° (Martinique) 12 € Trois rivières cuvée "vieux océan" 12€ Clément 50° Canne Bleue 2017 (Martinique) 12€
Plantation 2004 (Panama) 14 €
Plantation Pineapple (Trinidad & Tobago) 14 €
Ron Zacapa (Guatemala) 22 €
Plantation Single Cask 2013 (Pérou) 24 € Ryoma (Japon) 18€ Facundo Neo (Porto Rico) 22€ Facundo (Porto Rico) 24€
( GIN )Bombay Sapphire (Angleterre) 12 €
G-Vine Floraison (France) 12 € Nikka (Japon) 14€
Hendrick’s (Écosse) 12 €
Botanist (Écosse) 14 €
Monkey 47 (Allemagne) 14 €
Etsu (Japon) 14 € Brana citron vert (Pays Basque) 12€ Mistral (France) 12€ ( VODKA )Skyy (Etats-Unis) 10 €
Grey Goose (France) 14 €
Belvedere (Pologne) 14 €
Nikka (Japon) 16 €
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( APÉRITIF )Apérol Spritz, Campari Spritz 14 € Americano, Négroni 14 € Pastis 51, Pernod, Ricard 7 €
Campari 7€
Suze 7€
Martini Extra Dry 7€
Martini Riserva Speciale Rubino 7€
Martini Riserva Speciale Ambrato 7€
Tio Pepe 7€
Lillet blanc, rouge 7€
Lillet rouge Réserve 8 € Kir Vin blanc 7€
Kir Royal 16 € Porto rouge Sandeman Ruby 7 €
Porto Sandeman White 7 €
Porto rouge Sandeman LBV 2011 12 € | ( BIÈRES )À LA PRESSION
Carlsberg (33 cl) 5 €
Carlsberg (50 cl) 8 €
Belharra (Bayonne) (33 cl) 6 €
Belharra (Bayonne) (50 cl) 8 €
Oldarki (33 cl) 6 €
Oldarki (50 cl) 9 € EN BOUTEILLE (33 cl)
Superbe Blonde (Biarritz) 6 €
Superbe Blanche (Biarritz) 6 €
Superbe IPA (Biarritz) 6 €
Superbe Ambrée (Biarritz) 6 €
Superbe brune (Biarritz) 6 € Leffe brune (Belgique) 6€ Cidre basque Kupela 6 € Jupiler 0.0 (33 cl) 6 € ( POUR ACCOMPAGNER L'APÉRITIF )Saumon norvgien mariné aux agrumes et épices, salade, creème aigrelette18 €
Planche de Paleta Iberico Bellota 36 mois 24 €
Planche de charcuteries basques 18 €
Planche de Fromages de pays 17 € |
( JUS DE FRUITS Alain Milliat )7 € Abricot - Ananas - Fraise - Fruit de la Passion - Mandarine - Mangue - Orange - Pamplemousse rose - Pomme reinette - Pêche de vigne - Tomate (préparé ou non) ( FRUITS PRESSÉS )7 € Orange ou citron ou pamplemousse ( SODAS )5 € Coca-cola, Coca light, Coca zéro, Orangina, Schweppes tonic, Schweppes agrum, Ice tea, Sprite, Fanta orange, Ginger Beer "Gingeur" ( EAU )Litre : 7 € 50cl : 5€
Evian - Vittel - Chateldon - Badoit - San Pellegrino - Eau de Perrier - Ogeu | ( COCKTAILS SANS ALCOOL )10 € COCO CHANEL
Jus de goyave
Sirop jasmin
Crème de coco
Jus de citron
ART NOUVEAU
Jus d’ananas
Jus de goyave
Thévanille infuséa la canelle
Siropfleur de sureau
BERRY MINT
Jus de Cranberry
Citron vert
Cordial mûre-myrtille maison
Menthe fraiche
Tonic elderflower |
( LIQUEUR )Anisette 10 €
Amaretto 10 €
Cointreau 10 €
Baileys 10 €
Get 27 10 €
Get 31 10 € Mandarine Napoléon 10 € Chartreuse verte 12 €
Limoncello Villa Massa 12 €
Liqueur de Bergamote Italicus 12 € Grand Marnier Cordon Rouge 10 €
Grand Marnier Louis Alexandre 18 €
Grand Marnier du Centenaire 24 € | ( CALVADOS )
Roger Groult 3 ans 10 €
Roger Groult 8 ans 16 €
Roger Groult 12 ans 20 €
Roger Groult Vénérable 25 €
( COGNAC )Gautier VS 10 €
Gautier XO 11 €
Gautier PinarDel Rio 12 €
Gautier XO 1755 15 €
Gautier Eden (3 cl)/(5cl) 60 €/100 €
Hennessy Fine de Cognac VSOP10 €
Hennessy XO20 €
Hennessy Paradis70 €
Remy Martin VSOP10 €
Remy Martin XO20 €
Remy Martin Louis XIII (1cl)40 €
Remy Martin Louis XIII (3cl)120 €
Remy Martin Louis XIII (5cl) 200 € |
( DIGESTIF LOCAL )Liqueur artisanale de la maison Egiazki
Patxaran, Manzana 10 € Izarra jaune, verte 10 € Poire Brana 12 €
Clémentine Brana 12 € ( ARMAGNAC )Château de Laubade VSOP12 €
Château de Laubade Hors d’âge15 €
Château de Laubade 200015 €
Château de Laubade 197635 €
Darroze 8 ans12 €
Darroze 12 ans16 €
Darroze20 ans20 €
Darroze 30 ans30 €
Darroze 200116 €
Darroze199816 €
Darroze 199520 €
Darroze 199220 €
Darroze 198925 €
Darroze 198725 €
Darroze 198626 €
Darroze 198229 €
Darroze 197635 €
Darroze 196941 € | ( VIN AU VERRE )BLANC
DO Rioja –Ijalba«Genoli» 2018 6 €
AOC Irouléguy–Domaine Brana–Ilori 2018 8 €
AOC Chablis –Domaine Pommier 2018 12 €
AOC Jurançon–Domaine du Bayard (Doux) 2016 10 € ROUGE
DO Rioja –Ijalba«Livor» 20186 €
AOC Côtes du Rhône –Domaine Montvac 2018 7 €
AOC Irouléguy–Domaine Arretxea«Tradition» 20169 €
AOC Haut-Médoc –Château Micalet 2016 10 € ROSÉ
AOC Côtes de Provence –Château Montaud 2018 7€ |
( CAFÉ )Expresso, déca 3,50 €
Double expresso 5 €
Cappuccino 5 €
Café au lait 5 € Faites votre choix de l'origine, de l'arôme et de l'intensité : Lungo Leggero
Arabicas d'Afrique de l'est, d'Amérique Centrale et du Sud. Très aromatique - Intensité 2 Lungo Forte
Arabicas d'Amérique Centrale et du Sud. Notes grillées - Intensité 4 Espresso Brazil
Pur Arabica du Brésil. Doux et délicat - Intensité 4 Lungo Guatemala
Arabica et Robusta du Guatemala. Equilibré et onctueux - Intensité 6 Espresso Leggero
Arabicas d'Amérique du Sud et Robusta. Notes cacaotées - Intensité 6 Espresso Forte
Arabicas d'Amérique Centrale et du Sud. Notes très grillées et fruitées - Intensité 7 Ristretto
Pur Arabica d'Amérique Centrale et du Sud. Note cacaotée - Intensité 9 Ristretto India
Arabica et Robusta du sud de l'Inde. Puissant et épicées - Intensité 10 Ristretto Intenso
Robusta et Arabicas d'Amérique Centrale et du Sud. Dense aux notes poivrées - Intensité 12 | ( CHOCOLAT )Chocolat Régina by Valrhona 5 € ( THÉ & INFUSION )5 € THÉ NOIR
Breakfast
Earl Grey
Darjeeling
Ceylan
Goût russe
Fruits rouges
Caramel
Vanille
Lapsang Souchong (fumé)
Ceylan déthéiné THÉ VERT
Yunnan
Menthe Touareg TISANE
Verveine
Tilleul
Tilleul menthe
Camomille
Fleur d'oranger |
