( CHAMPAGNE )La Coupe16 €
La Coupe rosé18 €
La Coupe découverte 14 €
LES BOUTEILLES 75cl BrundeNeuvilleBlancdeBlanc 75€
Taittingerbrut 75€
LaurentPerrierbrut 85€
Veuve Clicquot Carte Jaune 90 €
Ruinart brut 90 €
RuinartBlanc de Blanc 125 €
Taittinger Comtes de Champagne Blanc de Blanc 2006 150 €
Brun de Neuville rosé 85 €
Laurent Perrier rosé 120 €
Ruinartrosé 130 €
Krug 175 €
Laurent Perrier Grand Siècle 195 €
Dom Pérignon 2009 195 € | ( Cocktails Champagne )Idées de Gatsby
16 euros
NOTRE GATSBY
Champagne
IzarraVert
Italicus-Liqueur de bergamotte
Jus de citron
Sirop d’orgeat
Bitter Cardamome LE MAGNIFIQUE
Champagne rosé
Cointreau
Crème de mûre
Jus de cranberry
Framboises fraîches DAISY
Champagne
Cognac Rémy Martin VSOP
Jus de citron
Réduction d’orange aux épices maison
Amaretto |
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( LES COCKTAILS )16 € Notre Cocktail Signature
"IQO MULE"
Vodka infusée au Thym et Basilic
Jus de citron
Ginger beer « Gingeur »
Sirop de sucre de canne CASSE NOISETTE
Rhum SailorJerry
Liqueur Mandarine Napoléon
Jus de mandarine
Sirop châtaigne maison
Jus de citron
Bitter orange/mandarine PEAKY BLINDERS
BulleitRye Whisky
Martini Rubino
Sirop d’épices maison
Angostura ART DÉCO
Rhum Bacardiinfuséàla cannelle
Liqueur de vanille
St Germain
Jus de goyave
Jus d’ananas STIGGINS FANCY
Rhum Plantation Pineapple
Amaretto
Basilic frais
Citron vert frai ZINGIBER
Vodka Skyy
Liqueur de gingembre
Bitter ginger
Jus de citron
Sirop de sucre
Ginger ale
Zeste d’orange | ( HISTOIRE, INSPIRATION & GIN TONIC )16 €
PAUL POIRET
1879-1944 Couturier avant-gardiste
Gin Generous(France)
Italicus–Liqueur de bergamotte
Citronnelle fraiche
Thym frais
Basilic frais
Verveine fraiche ou menthe fraiche
Tonic Elderflower FOUJITA
1886-1968 Peintre Japonais
Gin Nikka(Japon)
Sirop sésame –soja maison
Purée yuzu
Gingembre frais
Ginger Beer«Gingeur» MARCEL CURVEUR
1891-1945 Ancien Directeur du Régina
Gin Brana
Jus de citron
Sirop miel/Piment d'Espelette maison
Confiture cerise noire
Liqueur de pomme artisanale
Tonic Méditerranean NOTRE GIN-TONIC SIGNATURE EDOUARD VII
1841-1901 Souverain du Royaume-Uni et Empereur des Indes
Gin Bombay infuséau poivre de Sichuan
Chambord
Citron vert
Cassonade
Tonic Premium Poivre Rose |
( WHISKY ) Notre sélection de single malt SPEYSIDE
Cardhu12 ans 12 €
Cragganmore12 ans 12 €
Knockandopure single 12 ans 14 €
Glenfiddich12 ans 12 €
LOWLAND
Glenkinchie12 ans 12 €
HIGHLAND
Aberlour10 ans 12 €
Glenmorangie10 ans 12 €
Dalwhinnie15 ans 14 €
Tullibardine 14 €
Jura 16 ans 18 €
ISLAY
Lagavulin16 ans 18 €
Laphroaig 18 €
BruichladdichIslay Barley 2010 20 €
Octomore08,3 25 €
SKY
Talisker10 ans 16€
SCOTCH BLENDED
Johnny Walker RedLabel10 €
Johnny Walker Black Label16 €
Ballantine’sFinest10 €
ChivasRegal12 ans12 €
MonkeyShoulder12 €
AMERICAN WHISKEY
Bourbon Four Roses10 €
Jack Daniel’sn°712 €
Jack Daniel’sSingle Barrel16 €
BulleitBourbon14 €
BulleitBourbon 10 ans16 €
BulleitRye14 €
ElijahCraig Bourbon 12 ans16 €
IRISH WHISKEY
Bushmills10 €
Jameson12 €
Connemara15 €
WHISKY JAPONAIS
HibikiJapaneseHarmony14 €
YamazakuraBlended14 €
NikkaCoffeyGrain14 €
YoichiSingle Malt16 €
CANADIAN WHISKY
Canadian Club10 €
Crown Royal14 €
WHISKY FRANÇAIS
Bastille Single Malt16 €
Hautes Glaces Single Malt18
| ( RHUM )Bacardi Carta Blanca (Porto Rico) 10 €
Havana Club 3 ans (Cuba) 10 €
Pacto Navio (Cuba) 12 €
Rhum Sailor Jerry (USA) 12 €
Trois Rivières 50° (Martinique) 12 €
Plantation 2004 (Nicaragua) 14 €
Plantation Pineapple (Trinidad & Tobago) 14 €
Dzama Ambré (Madagascar) 16 €
Dzama Blanc (Madagascar) 16 €
Dzama Nosy Be (Madagascar) 18 €
Don Papa (Philippines) 18 €
Ron Zacapa (Guatemala) 22 €
Eximo (Porto Rico) 24 €
Plantation Single Cask 2013 (Pérou) 24 €
( TÉQUILA )Olmeca (Mexique) 12 €
José cuervo reposado 38° (Mexique) 14 €
Avion (Mexique) 16 € ( CACHAÇA )Leblon (Brésil) 14 € ( GIN )Bombay Sapphire (Angleterre) 12 €
G-Vine Floraison (France) 12 €
Gin Mare (Espagne) 12 €
Hendrick’s (Écosse) 12 €
Citadelle (France) 12 €
Botanist (Écosse) 14 €
Monkey 47 (Allemagne) 14 €
Generous (France) 14 € ( VODKA )Skyy (Etats-Unis) 10 €
Grey Goose (France) 14 €
Belvedere (Pologne) 14 €
Equisolis Bio (France) 16 €
Crystal Head (Canada) 16 € |
( APÉRITIF )Apérol Spritz, Campari Spritz 16 € Americano, Négroni 16 € Pastis 51, Pernod, Ricard 7 €
Campari 7€
Suze 7€
Martini Extra Dry 7€
Martini Riserva Speciale Rubino 7€
Martini Riserva Speciale Ambrato 7€
Tio Pepe 7€
Lillet blanc, rouge 7€
Lillet rouge Réserve 8 € Kir Vin blanc 7€
Kir Royal 16 € Porto rouge Sandeman Ruby 7 €
Porto Sandeman White 7 €
Porto rouge Sandeman LBV 2011 12 € | ( BIÈRES )À LA PRESSION
Carlsberg (33 cl) 5 €
Carlsberg (50 cl) 8 €
Belharra (Bayonne) (33 cl) 5 €
Belharra (Bayonne) (50 cl) 8 €
Leffe de Printemps (33 cl) 6 €
Leffe de Printemps (50 cl) 9 € EN BOUTEILLE (33 cl)
Akerbeltz blonde (Ascain) 6 €
Akerbeltz blanche (Ascain) 6 €
Akerbeltz ambré (Ascain) 6 €
Bob's Beer (Hasparren) 6 €
Superbe brune (Biarritz) 6 € Cidre basque Kupela 6 € Heineken 0.0 (33 cl) 6 € ( POUR ACCOMPAGNER L'APÉRITIF )Saumon mariné à la Vodka & poivre de Timut 18 €
Planche de Paleta Iberico Bellota 36 mois 24 €
Planche de charcuteries basques 18 €
Planche de Fromages de pays 16 € |
( JUS DE FRUITS Alain Milliat )8 € Abricot - Ananas - Fraise - Fruit de la Passion - Mandarine - Mangue - Orange - Pamplemousse rose - Pomme reinette - Pêche de vigne - Tomate (préparé ou non) ( FRUITS PRESSÉS )8 € Orange ou citron ou pamplemousse ( SODAS )7 € Coca-cola, Coca light, Coca zéro, Orangina, Schweppes tonic, Schweppes agrum, Ice tea, Sprite, Fanta orange, Ginger Beer "Gingeur" ( EAU )Litre : 7 € 50cl : 5€
Evian - Vittel - Chateldon - Badoit - San Pellegrino - Eau de Perrier - Ogeu | ( COCKTAILS SANS ALCOOL )10 € COCO CHANEL
Jus de goyave
Sirop jasmin
Crème de coco
Jus de citron
DOUCEUR AUTOMNAL
Jus de Pomme
Poire fraiche
Sirop Caramel et Vanille maison
Jus de citron
Thé Lapsang Souchong( fumé)
JACK’S NIGHTMARE
Jus de citrouille frais
Jus de passion
Baie de passion
Lait d’amande
Jus de citron
|
( LIQUEUR )Anisette 10 €
Amaretto 10 €
Cointreau 10 €
Baileys 10 €
Get 27 10 €
Get 31 10 € Mandarine Napoléon 10 € Chartreuse verte 12 €
Limoncello Villa Massa 12 €
Liqueur de Bergamote Italicus 12 € Grand Marnier Cordon Rouge 10 €
Grand Marnier Louis Alexandre 18 €
Grand Marnier du Centenaire 24 € | ( CALVADOS )Lecompte Pays d'Auge 5 ans 12 €
Roger Groult 3 ans 10 €
Roger Groult 8 ans 16 €
Roger Groult 12 ans 20 €
Roger Groult Vénérable 25 € ( COGNAC )Courvoisier XO 20 € Hennessy Fine de Cognac VSOP 10 €
Hennessy XO 20 €
Hennessy Paradis 70 € Rémy Martin VSOP 10 €
Rémy Martin XO 20 € Rémy Martin Louis XIII (1cl) 40 €
Rémy Martin Louis XIII (3cl) 120 €
Rémy Martin Louis XIII (5cl) 200 € |
( DIGESTIF LOCAL )Liqueur artisanale de la maison Egiazki
Patxaran, Manzana 12 € Izarra jaune, verte 10 € Poire Brana 12 €
Clémentine Brana 12 € ( ARMAGNAC )Château de Laubade VSOP 12 €
Château de Laubade hors d'âge 15 €
Château de Laubade 2000 15 €
Château de Laubade 1976 35 € Darroze 8 ans 14 €
Darroze 12 ans 18 €
Darroze 30 ans 31 €
Darroze 2001 14 €
Darroze 1995 18 €
Darroze 1992 20 €
Darroze 1989 25 €
Darroze 1987 25 €
Darroze 1986 26 €
Darroze 1982 29 €
Darroze 1976 35 €
Darroze 1969 41 € | ( VIN AU VERRE )BLANC
Irouleguy–Domaine Brana–Ilori 2017 8 €
Sancerre –«L’essentiel» La Rossignole 2016 11 €
Chablis –Pommier 2016 12 €
Jurançon Sec –Part Davant–Larredya 2017 10 € ROUGE
Irouleguy–«Tradition» Domaine Arretxea2014 9 €
Bordeaux –Clarendelle2014 11 €
Bourgogne –Pommier 2015 10 €
Rioja –LZ 2017 9 € ROSÉ
Côtes de Provence –Château Montaud2017 9 € |
( CAFÉ )Expresso, déca 3,50 €
Double expresso 5 €
Cappuccino 5 €
Café au lait 5 € Faites votre choix de l'origine, de l'arôme et de l'intensité : Lungo Leggero
Arabicas d'Afrique de l'est, d'Amérique Centrale et du Sud. Très aromatique - Intensité 2 Lungo Forte
Arabicas d'Amérique Centrale et du Sud. Notes grillées - Intensité 4 Espresso Brazil
Pur Arabica du Brésil. Doux et délicat - Intensité 4 Lungo Guatemala
Arabica et Robusta du Guatemala. Equilibré et onctueux - Intensité 6 Espresso Leggero
Arabicas d'Amérique du Sud et Robusta. Notes cacaotées - Intensité 6 Espresso Forte
Arabicas d'Amérique Centrale et du Sud. Notes très grillées et fruitées - Intensité 7 Ristretto
Pur Arabica d'Amérique Centrale et du Sud. Note cacaotée - Intensité 9 Ristretto India
Arabica et Robusta du sud de l'Inde. Puissant et épicées - Intensité 10 Ristretto Intenso
Robusta et Arabicas d'Amérique Centrale et du Sud. Dense aux notes poivrées - Intensité 12 | ( CHOCOLAT )5 € ( THÉ & INFUSION )5 € THÉ NOIR
Breakfast
Earl Grey
Darjeeling
Ceylan
Goût russe
Fruits rouges
Caramel
Vanille
Lapsang Souchong (fumé)
Ceylan déthéiné THÉ VERT
Yunnan
Menthe Touareg TISANE
Verveine
Tilleul
Tilleul menthe
Camomille
Fleur d'oranger |
