La carte du Café N, bar à Biarritz

( CHAMPAGNE )

LES BOUTEILLES 75cl - LA COUPE 12cl

Berthelot-Piot brut 75€ - La coupe 14€
Taittinger brut* 75€ - La coupe 16€
Laurent Perrier brut* 85€  - La coupe 16€*
Ruinart brut* 90€
Billecart-Salmon brut nature* 90€
Billecart-Salmon brut sous bois* 160€
Ruinart Blanc de Blanc* 125€ - La coupe 23€
Taittinger Comtes de Champagne Blanc de Blanc* 2011 250€
Laurent Perrier rosé 120€* - La coupe 18€*
Ruinart rosé* 130€
Billecart-Salmon rosé* 130€
Billecart-Salmon Vintage 2009* 130€
Krug* 290€
Laurent Perrier Grand Siècle* 195€
Dom Ruinart 2009* 250€
Dom Pérignon 2012* 390€

( COCKTAIL SIGNATURE ) 18cl 16€

IQO MULE 
Vodka infusée au Thym et Basilic
Jus de citron Ginger Beer « Gingeur »
Sirop de sucre de canne

( COCKTAILS AU CHAMPAGNE )
12 cl

NOTRE GATSBY -14€
Champagne
Vodka infusée par nos soins à la cardamone 
Citron vert
Nectar de pêche
Bitter cardamome

LE MAGNIFIQUE 12 cl -16€
Champagne rosé
Cointreau
Crème de mûre
Jus de cranberry
Framboises fraîches

DAISY -14€
Champagne
Porto Rouge
Mûres fraîches
Jus de citron
Apérol Epicé maison

( LES COCKTAILS ) 

SOUTH BEACH 10cl 12€

Rhum
Jus d’orange
Fruit de la passion
Gingembre

SOUS L’OCEAN 16cl 14€
Rhum 3 Rivières cuvée « Vieux de l’océan »
Menthe fraiche
Sirop d’orgeat
Cordial gingembre, citron vert maison
Ginger Ale

ART DÉCO 18cl 14€
Rhum Bacardi infusé à la cannelle
Liqueur de vanille
St Germain
Jus de goyave
Jus d’ananas

MOSCOW MULE 16cl 12€
Vodka 
Citron vert
Ginger beer

ESPRESSO MARTINI 10cl 12€
Vodka
Liqueur de café
Expresso

BLOOD TARRAGON 13cl 14€
Tequila Ocho reposado infusé à l'estragon
Jus de betterave
Citron vert
Cointreau
Bitter Orange-Mandarine

GIN GARDEN 10cl 12€
Gin
Chartreuse
Citron jaune
Basilic

EDOUARD VII 18cl 16€
Gin Bombay infusé au poivre de Sichuan
Chambord
Citron vert
Cassonade
Tonic Premium Poivre Rose

JIN’SAN 18cl 14€
Gin nikka infusé par nos soins à l’algue nori
Concombre frais
Bitter Shiso
Cordial coriandre maison
Sudashi
Poivre de Sichuan rouge
Ginger beer

( COCKTAIL PREMIUM )  9cl 39€

SIR GODFROY
Bas Armagnac 1985 Domaine de Boingnères Cépages nobles
Grand Marnier Centenaire
Citron caviar
Feuilles d’or

Ce cocktail demande un temps de préparation plus long - merci de votre compréhension 
Il peut être servi uniquement à partir de 15h et n'est pas disponible les samedis soirs entre 19h & 21h (soirées musicales).

( NOS GINS TO' ) 18CL 

Gins & Tonics accordés et accompagnés avec soins 

Bombay Sapphire Angleterre 14€
Citron, poivre rouge, tonic Indian

Haze France:Biarritz 16€
Citron vert, poivre timut, tonic Elderflower

Mistral France 14€
Lavande, pomelo, tonic Aromatic

Nikka Japon 16€
Concombre, poivre rouge, tonic Mediterranean

Botanist Ecosse 14€
Yuzu, romarin, tonic Elderflower

Alpha Organic Rêve Rose Boreal France BIO 14€
Pomelo, poivre timut, tonic Mediterranean

Alpha Organic Passion Extrême  France BIO 14€
Orange, poivre rouge, tonic Indian

( COCKTAIL SANS ALCOOL ) 16CL 10€

COCO CHANEL
Jus de goyave
Jasmin
Crème de coco
Jus de citron

RUBHI
Jus de Rhubarbe
Cordial Rhubarbe-Hibiscus maison
Tonic Mediterranean

MARCO POLO
Jus de litchi
Jus de citron vert
Fleur de sureau
Perrier

( BIèRES )  

À LA PRESSION
Carlsberg (33 cl) 5€  (50 cl) 8€
Oldarki (33 cl) 6€ (50 cl) 9€
Eguzki IPA (33cl) 6€ (50cl) 9€

EN BOUTEILLE (33 cl) 6€
Superbe Blonde* , Blanche, IPA ou Ambrée (Biarritz)
Leffe brune (Belgique) 
Jupiler 0% (Belgique) 

( HARD SELTZERS )  6€

Eau pétillante aromatisée et alcoolisée à 4.5% (33cl)
Fabriquée au Pays Basque
Pêche ou Citron-citron vert ou Mandarine-grenade

( APÉRITIF ) 

Lillet blanc ou rouge, Martini Extra dry ou Rubino ou Ambrato (6cl) 7€ 
Noilly Prat, Campari, Suze (6cl) 7€
Porto Quinta do Noval rouge ou blanc (6cl) 7€
Porto rouge 10 ans Quinta do Noval (6cl) 12€
Pastis 51, Pernod, Ricard (4cl) 7€
Kir vin blanc (12cl) 7€
Kir royal (12cl) 16€
Cidre basque Kupela (33CL) 6€

( JUS DE FRUITS Alain Milliat ) 33cl 7€

Jus de fruit :
Ananas, Mandarine, Orange, Pamplemousse, Pomme Cox's, Tomate, Betterave, Rhubarbe.
Nectar :
Abricot, Pêche de vigne , Fraise, Mangue, Passion.

( FRUITS PRESSÉS ) 7€

Orange ou citron ou pamplemousse

( THES GLACES DAMMANN ) 8€

Passion-framboise
Thé vert gingembre citron

( KOMBUCHA ) 8€

Thé fermenté aromatisé : Maté gingembre citron

( SODAS ) 5€

Coca-cola ou zéro (33cl), Orangina (25cl), Schweppes tonic ou agrum (25cl), Fuzz tea (25cl), Sprite (33cl), Fanta orange (33cl), Ginger Beer "Gingeur" (33cl), Perrier (33cl)

(  EAUX )

Litre : 7€     50cl : 5€
Evian - Vittel - Chateldon - Badoit - San Pellegrino - Eau de Perrier - Ogeu

( WHISKIES ) 4CL

Ecossais

-Blended: Johnnie Walker Red 10€, Black Label 12€, Ballantine’s Finest 10€, Chivas Regal 12 ans* 12€, Monkey Shoulder 12€

-Speyside - 12 ans d'age : Cardhu 12€, Knockando 14€, Glenfiddich 12€

-Highland : Aberlour 10 ans 12€, Dalwhinnie 15 ans 14€, Tullibardine 14€, Jura 12 ans 14€

-Islay : Lagavulin 16 ans* 18€, Laphroaig 10ans 18€, Bruichladdich Islay Barley 2011 20€, Octomore 12.2 26€

-Sky : Talisker 10 ans 16€

Irlande : Bushmills 10€

Etats Unis : Jack Daniel’s n°7 12€, Jack Daniel’s Single Barrel 16€ , Bulleit Bourbon 14€, Bulleit Rye 14€, Bulleit 10 ans 16€

Canada : Crown Royal 14€

Japon : Yamazakura Blended 14€, Nikka Coffey Grain 14€, Yoichi Single Malt 16€

France : Bastille Single Malt 16€, Hautes Glaces Single Malt 18€ 

( RHUM ) 4CL

Cuba : Havana Club 3 ans 10 €, Bacardi Carta Blanca 10€

Martinique : Clément 50 ° Canne Bleue 2020 12 €, Trois Rivières cuvée « Vieux de l’océan » 12€

Panama : Plantation 14ans 22€

Trinidad et Tobago : Plantation Pineapple* 14€

Barbade : Pantation 2014 20€

Perou : Plantation Single Cask 13 ans 24€

Guatemala : Ron Zacapa 22€

Porto Rico : Facundo Neo 22€, Facundo Eximo 24€

( GIN ) 4CL

France : Mistral 12 €, Sorgin Yellow 14€

BIO : Alpha Organic :

Passion Extrême 12€, Rêve Rose Boréal 12€, Buisson Astral 25€

Pays-Basque : Haze (Biarritz) 14€

Angleterre : Bombay Sapphire 12€

Ecosse : Botanist 12€

Japon : Nikka 12€

( VODKA ) 4CL

Pologne : Belvedere 14€

Etats-Unis : Skyy 10€

France : Grey Goose  14€

( LIQUEURS )  (4 cl)

Anisette, Amaretto Disaronno, Cointreau*, Baileys*, Get 31, Mandarine Napoleon, Grand Marnier 10€

Liqueur de melon Coquetelers, Maraschino Luxardo, Chartreuse verte, Limoncello Villa Massa, Italicus – Liqueur de Bergamote, Domaine de Canton (gingembre) 12€

Grand Marnier du Centenaire 24€

( DIGESTIFS LOCAUX )  (4 cl)

Liqueur artisanale de la Maison EGIAZKI : Manzana, Patxaran, Menthe poivrée 12€

Poire Brana, Clémentine Brana 12€

( ARMAGNACS )  (4 cl)

Maison Darroze : 8 Ans 12€, 12 Ans 16€, 20 Ans 20€, 30 Ans 30€, 2001 16€, 1998 16€, 1995 20€, 1992 20€, 1989 25€, 1987 25€, 1986 26€, 1976 35€, 1972 41€ 

( CALVADOS )  (4 cl)

Roger Groult : 3 Ans 10€, 8 ans 16€, Vénérable 25€ 

( COGNACS )  (4 cl)

Gautier : VS 10€, XO 11€, Pinar Del Rio 18€, XO 1755 15€, Eden (3 cl)/(5cl) 60€/100€

Hennessy : XO 22€, Paradis 80€

Remy Martin : VSOP 10€, XO 20€, Louis XIII 1cl : 40€ 3cl : 120€  5cl :  200€

(  BOISSONS CHAUDES )

Expresso, décaféiné 3,50€

Double expresso, Cappuccino, Café au lait 5€

Chocolat chaud Valrhona 6€

Nos thés & infusions Dammann : 6€

Thés Verts :
Nuit à Versailles : Notes Fleuries, Fruits du verger, Kiwi
GunPowder
Mandarin Jasmin
Miss Dammann : Notes Epicées, Boisées, Citron et Fruit de la Passion
Touareg : Notes Menthées et Végétales
Bali Blanc : Fruits exotiques et Notes fleuries

Thés Noirs :
Darjeeling GFOP Supérieur
Smokey Lapsang : Notes Boisées, Epicées et Fumées
Strong Breakfast : Conseillé au Petit Déjeuner avec du lait
Earl Grey Yin Zhen : Notes d'Agrumes et de Bergamote

Thé Blanc :
Passion de Fleurs Fruits du verger et notes fleurie

Infusions :
Rooibos Citrus : Notes d'Agrumes
Verveine
Fleur d'Oranger
Camomille
Citronnelle
Menthe Poivrée

CARTES