Patio du Régina - La cuisine esprit bistrot


Sous la grandiose verrière des années 20, le restaurant Patio du Régina à Biarritz vous invite à vous installer pour un déjeuner ou un diner avec une carte d’inspiration bistrot. Dans cet hôtel 5 étoiles au bord de l’Océan au Pays basque, vous apprécierez l’ambiance hors du temps du patio central et la cuisine savoureuse et locale du chef. Confortablement installé à l’intérieur dans un décor élégant et vous dégusterez des plats sur le pouce où les produits locaux du Sud-Ouest savamment honorés par le chef. Pour déjeuner laissez-vous séduire par la formule, menu Idée du Chef à 34€, ou la carte authentique 'bistrot'. 

LE PATIO DU REGINA : CARTE BISTROT 
 

( MENU: L’IDEE DU CHEF )

Du lundi au samedi midi
Entrée & plat ou Plat & Dessert du moment : 29€ 
Menu 3 plats : 34€ - Incluant un verre de vin et un café

Crème d’asperges verte glacée, foccacia à l’olive noire
ou
Tartare de veau rosé, mayonnaise piquillos, crème de brebis aérée
***
Poitrine de veau confite au miel, carottes moutarde et cive
ou
Joue de lotte croustillante, asperges blanches, sauce hollandaise
***
Quinoa au lait vanillé, fruits exotiques, sorbet kiwi jaune de l’Adour
ou
Pain perdu pomme amande

 

( A PARTAGER AUTOUR D’UN VERRE )

Chiffonnade de jambon ibérique   25€

Assortiments de charcuteries et fromages18€

Truite des Pyrénées fumée, crème aux herbes, citron, mesclun champêtre bio, pain de seigle 21€

Croquetas de jambon, sauce tartare 12€

Beignets de crevettes, sauce aigre douce, yakitori 12€

 

( SALADES )

Salade Euskal
Taille Entrée : 14€ / Plat : 19€
Mesclun champêtre bio, tomates cerises, piquillos, guindillas, xipister, mais, échalotes, œuf poché fermier bio, piment d’Espelette

Salade Océane
Taille Entrée : 15€ / Plat : 23€
Mesclun champêtre bio, crevettes roses, truite fumée, aneth, salicorne, vinaigrette citron

Salade Champêtre Bio
Taille Entrée : 16€ / Plat : 24€
Mesclun champêtre bio, jambon ibérique, truffe, légumes crus et vapeur, vinaigrette truffe

Salade César 23€
Salade, tomates cerises, poulet, anchois marinés, parmesan, croutons, œuf poché fermier bio

Poke bowl « Asian style » 23€ 
Quinoa, graines germées/crevettes roses/truite des Pyrénées fumée, avocat, sésame, coriandre, soja, oignons crispy

Poke bowl « Veggy » 19€
Quinoa, graines germées, légumes vapeurs, herbes bio, oignons crispy

 

 

 

 ( ENTREES )

Foie gras des Landes, chutney de saison, pain de mais, mesclun champêtre bio 21€

Txangurro mijoté à la tomate, bisque de crustacés mousseuse 16€

Maquereau flambé, mariné aux agrumes, guacamole avocat coriandre, légumes pickles 14€

 

( PLATS ) 

Linguinis à la truffe d'été 25€

Pièce de bœuf rôtie au thym, pommes grenaille et piment doux 28€

Suprême de volaille fermière cuite sautoir, purée de pommes de terre maison 25€

Retour de la Criée (selon arrivage) cuit à la plancha, légumes confits au Xipister et piment d’Espelette   24€

Truite des Pyrénées vapeur façon basquaise 24€

Le burger Mac Regina 25€
Accompagné de frites fraiches et mesclun champêtre bio
bœuf black angus, fromage de brebis, oignons confits, ventrèche au piment d’Espelette, tomate

 

( DESSERTS - 12€ )

Assiettes de fromages affinés

Tartelette fraise yuzu, sorbet thym citron

Cheesecake exotique à la Française, sorbet banane passion

Traditionnel Tiramisu café

Brownie aux noix de pecans et amandes caramélisées, crémeux txoko

Découpe de fruits frais de saison

Gâteau Basque traditionnel à la crème, cerises confites

Coupe glacée aux fruits rouges (parfums au choix - 3 boules)
Sorbet : Thym citron Tutti Frutti Framboise Banane passion Glace : Vanille Caramel Chocolat Fraise

 

( MENU ENFANT )
de moins de 10 ans - 16 euros

Tomates & billes de mozza, vinaigrette basilic
ou Croquetas de jambon
***
Blanc de volaille ou Merlu rôti
Purée de pommes de terre ou légumes vapeur
***
Glace 2 boules au choix ou Salade de fruits
***
G
renadine ou menthe à l’eau

 

Ouvert 7j/7 - 12h-14h / 19h30-22h

Avec ou sans réservation.
Contact 0559413309

Soirées Musique Live le vendredi & samedi soir :
Pas de réservations