( CHAMPAGNE )La Coupe16 € La Coupe rosé18 € La Coupe découverte 14 €
LES BOUTEILLES 75cl Brun de Neuville Blanc de Blanc 75€ Taittinger brut 75€ Laurent Perrier brut 85€ Veuve Clicquot Carte Jaune 90 € Ruinart brut 90 € Ruinart Blanc de Blanc 125 € Taittinger Comtes de Champagne Blanc de Blanc 2006 150 € Brun de Neuville rosé 85 € Laurent Perrier rosé 120 € Ruinart rosé 130 €
Krug 175 € Laurent Perrier Grand Siècle 195 € Dom Pérignon 2009 195 € | ( Cocktails Champagne )Idées de Gatsby 14 euros
NOTRE GATSBY Champagne Izarra Vert Italicus-Liqueur de bergamotte Jus de citron Sirop d’orgeat Bitter Cardamome LE MAGNIFIQUE Champagne rosé Cointreau Crème de mûre Jus de cranberry Framboises fraîches DAISY Champagne Porto Rouge Jus de citron Réduction d’orange aux épices maison Amaretto |
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( LES COCKTAILS )14 € Notre Cocktail Signature "IQO MULE" Vodka infusée au Thym et Basilic Jus de citron Ginger beer « Gingeur » Sirop de sucre de canne DOUX KARMA Vodka Skyy Cordial patate douce/curcuma maison Italicus Jus de citron JALISCO SOUR Tequila Calle 23 Cointreau Kiwi frais Cordial piment doux maison Blanc d’oeuf Bitter Cardamome ART DÉCO Rhum Bacardi infusé à la cannelle Liqueur de vanille St Germain Jus de goyave Jus d’ananas SOUS L'OCEAN Rhum 3 Rivières cuvée «Vieux de l’océan» Menthe fraiche Sirop d’orgeat Cordial gingembre soja maison Citron vert Ginger Ale OLD KEATON Rhum Plantation Pineapple Sirop Tonka maison Purée Sudachi Angostura Jus de griotte | ( HISTOIRE, INSPIRATION & GIN TONIC )14 € LA VIE EN ROSE Gin Mistral (France) Italicus–Liqueur de bergamotte Romarin frais Thym frais Coulis de pêche maison Tonic Angostura SMOKY ROSEMARY Gin Botanist(Ecosse) Purée yuzu Romarin fumée Sirop d’érable Tonic Indian MRS JONES Gin Generous(France) Cordial Pomelos/kumquat maison Jus de citron Bitter orange/mandarine Liqueur Mandarine Napoleon Tonic Elderflower NOTRE GIN-TONIC SIGNATURE EDOUARD VII 1841-1901 Souverain du Royaume-Uni et Empereur des Indes Gin Bombay infuséau poivre de Sichuan Chambord Citron vert Cassonade Tonic Premium Poivre Rose |
( WHISKY ) Notre sélection de single malt SPEYSIDE Cardhu 12 ans 12 € Cragganmore 12 ans 12 € Knockandopure single 12 ans 14 € Glenfiddich 12 ans 12 € LOWLAND Glenkinchie12 ans 12 €
HIGHLAND Aberlour10 ans 12 € Glenmorangie10 ans 12 € Dalwhinnie15 ans 14 € Tullibardine 14 € Jura 16 ans 18 €
ISLAY Lagavulin16 ans 18 € Laphroaig 18 € BruichladdichIslay Barley 2010 20 € Octomore08,3 25 €
SKY Talisker10 ans 16€
SCOTCH BLENDED Johnny Walker RedLabel 10 € Johnny Walker Black Label 16 € Ballantine’sFinest 10 € ChivasRegal12 ans 12 € MonkeyShoulder 12 €
AMERICAN WHISKEY
Bourbon Four Roses 10 € Jack Daniel’s n°7 12 € Jack Daniel’s Single Barrel 16 € Bulleit Bourbon 14 € Bulleit Bourbon 10 ans 16 € Bulleit Rye 14 € Elijah Craig Bourbon 12 ans 16 €
IRISH WHISKEY Bushmills 10 € Jameson 12 € Connemara 15 €
WHISKY JAPONAIS
Yamazakura Blended 14 € Nikka Coffey Grain 14 € Yoichi Single Malt 16 €
CANADIAN WHISKY Canadian Club 10 € Crown Royal 14 €
WHISKY FRANÇAIS
Bastille Single Malt 16 € Hautes Glaces Single Malt 18€
| ( RHUM )Bacardi Carta Blanca (Porto Rico) 10 € Havana Club 3 ans (Cuba) 10 € Trois Rivières 50° (Martinique) 12 € Trois rivières cuvée "vieux océan" 12€ Clément 50° Canne Bleue 2017 (Martinique) 12€ Plantation 2004 (Panama) 14 € Plantation Pineapple (Trinidad & Tobago) 14 € Ron Zacapa (Guatemala) 22 € Plantation Single Cask 2013 (Pérou) 24 € Ryoma (Japon) 18€ Facundo Neo (Porto Rico) 22€ Facundo (Porto Rico) 24€ ( GIN )Bombay Sapphire (Angleterre) 12 € G-Vine Floraison (France) 12 € Nikka (Japon) 14€ Hendrick’s (Écosse) 12 € Botanist (Écosse) 14 € Monkey 47 (Allemagne) 14 € Etsu (Japon) 14 € Brana citron vert (Pays Basque) 12€ Mistral (France) 12€ ( VODKA )Skyy (Etats-Unis) 10 € Grey Goose (France) 14 € Belvedere (Pologne) 14 € Nikka (Japon) 16 €
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( APÉRITIF )Apérol Spritz, Campari Spritz 14 € Americano, Négroni 14 € Pastis 51, Pernod, Ricard 7 € Campari 7€ Suze 7€ Martini Extra Dry 7€ Martini Riserva Speciale Rubino 7€ Martini Riserva Speciale Ambrato 7€ Tio Pepe 7€ Lillet blanc, rouge 7€ Lillet rouge Réserve 8 € Kir Vin blanc 7€ Kir Royal 16 € Porto rouge Sandeman Ruby 7 € Porto Sandeman White 7 € Porto rouge Sandeman LBV 2011 12 € | ( BIÈRES )À LA PRESSION Carlsberg (33 cl) 5 € Carlsberg (50 cl) 8 € Belharra (Bayonne) (33 cl) 6 € Belharra (Bayonne) (50 cl) 8 € Oldarki (33 cl) 6 € Oldarki (50 cl) 9 € EN BOUTEILLE (33 cl) Superbe Blonde (Biarritz) 6 € Superbe Blanche (Biarritz) 6 € Superbe IPA (Biarritz) 6 € Superbe Ambrée (Biarritz) 6 € Superbe brune (Biarritz) 6 € Leffe brune (Belgique) 6€ Cidre basque Kupela 6 € Jupiler 0.0 (33 cl) 6 € ( POUR ACCOMPAGNER L'APÉRITIF )Saumon norvgien mariné aux agrumes et épices, salade, creème aigrelette18 € Planche de Paleta Iberico Bellota 36 mois 24 € Planche de charcuteries basques 18 € Planche de Fromages de pays 17 € |
( JUS DE FRUITS Alain Milliat )7 € Abricot - Ananas - Fraise - Fruit de la Passion - Mandarine - Mangue - Orange - Pamplemousse rose - Pomme reinette - Pêche de vigne - Tomate (préparé ou non) ( FRUITS PRESSÉS )7 € Orange ou citron ou pamplemousse ( SODAS )5 € Coca-cola, Coca light, Coca zéro, Orangina, Schweppes tonic, Schweppes agrum, Ice tea, Sprite, Fanta orange, Ginger Beer "Gingeur" ( EAU )Litre : 7 € 50cl : 5€ Evian - Vittel - Chateldon - Badoit - San Pellegrino - Eau de Perrier - Ogeu | ( COCKTAILS SANS ALCOOL )10 € COCO CHANEL Jus de goyave Sirop jasmin Crème de coco Jus de citron ART NOUVEAU Jus d’ananas Jus de goyave Thévanille infuséa la canelle Siropfleur de sureau
BERRY MINT Jus de Cranberry Citron vert Cordial mûre-myrtille maison Menthe fraiche Tonic elderflower |
( LIQUEUR )Anisette 10 € Amaretto 10 € Cointreau 10 € Baileys 10 € Get 27 10 € Get 31 10 € Mandarine Napoléon 10 € Chartreuse verte 12 € Limoncello Villa Massa 12 € Liqueur de Bergamote Italicus 12 € Grand Marnier Cordon Rouge 10 € Grand Marnier Louis Alexandre 18 € Grand Marnier du Centenaire 24 € | ( CALVADOS ) Roger Groult 3 ans 10 € Roger Groult 8 ans 16 € Roger Groult 12 ans 20 € Roger Groult Vénérable 25 €
( COGNAC )Gautier VS 10 € Gautier XO 11 € Gautier PinarDel Rio 12 € Gautier XO 1755 15 € Gautier Eden (3 cl)/(5cl) 60 €/100 € Hennessy Fine de Cognac VSOP10 € Hennessy XO20 € Hennessy Paradis70 € Remy Martin VSOP10 € Remy Martin XO20 € Remy Martin Louis XIII (1cl)40 € Remy Martin Louis XIII (3cl)120 € Remy Martin Louis XIII (5cl) 200 € |
( DIGESTIF LOCAL )Liqueur artisanale de la maison Egiazki Patxaran, Manzana 10 € Izarra jaune, verte 10 € Poire Brana 12 € Clémentine Brana 12 € ( ARMAGNAC )Château de Laubade VSOP12 € Château de Laubade Hors d’âge15 € Château de Laubade 200015 € Château de Laubade 197635 € Darroze 8 ans12 € Darroze 12 ans16 € Darroze20 ans20 € Darroze 30 ans30 € Darroze 200116 € Darroze199816 € Darroze 199520 € Darroze 199220 € Darroze 198925 € Darroze 198725 € Darroze 198626 € Darroze 198229 € Darroze 197635 € Darroze 196941 € | ( VIN AU VERRE )BLANC DO Rioja –Ijalba«Genoli» 2018 6 € AOC Irouléguy–Domaine Brana–Ilori 2018 8 € AOC Chablis –Domaine Pommier 2018 12 € AOC Jurançon–Domaine du Bayard (Doux) 2016 10 € ROUGE DO Rioja –Ijalba«Livor» 20186 € AOC Côtes du Rhône –Domaine Montvac 2018 7 € AOC Irouléguy–Domaine Arretxea«Tradition» 20169 € AOC Haut-Médoc –Château Micalet 2016 10 € ROSÉ AOC Côtes de Provence –Château Montaud 2018 7€ |
( CAFÉ )Expresso, déca 3,50 € Double expresso 5 € Cappuccino 5 € Café au lait 5 € Faites votre choix de l'origine, de l'arôme et de l'intensité : Lungo Leggero Arabicas d'Afrique de l'est, d'Amérique Centrale et du Sud. Très aromatique - Intensité 2 Lungo Forte Arabicas d'Amérique Centrale et du Sud. Notes grillées - Intensité 4 Espresso Brazil Pur Arabica du Brésil. Doux et délicat - Intensité 4 Lungo Guatemala Arabica et Robusta du Guatemala. Equilibré et onctueux - Intensité 6 Espresso Leggero Arabicas d'Amérique du Sud et Robusta. Notes cacaotées - Intensité 6 Espresso Forte Arabicas d'Amérique Centrale et du Sud. Notes très grillées et fruitées - Intensité 7 Ristretto Pur Arabica d'Amérique Centrale et du Sud. Note cacaotée - Intensité 9 Ristretto India Arabica et Robusta du sud de l'Inde. Puissant et épicées - Intensité 10 Ristretto Intenso Robusta et Arabicas d'Amérique Centrale et du Sud. Dense aux notes poivrées - Intensité 12 | ( CHOCOLAT )Chocolat Régina by Valrhona 5 € ( THÉ & INFUSION )5 € THÉ NOIR Breakfast Earl Grey Darjeeling Ceylan Goût russe Fruits rouges Caramel Vanille Lapsang Souchong (fumé) Ceylan déthéiné THÉ VERT Yunnan Menthe Touareg TISANE Verveine Tilleul Tilleul menthe Camomille Fleur d'oranger |